冷凍預(yù)制菜液壓平板速凍機設(shè)備裝置的結(jié)構(gòu)特點以及工作原理介紹分析

一  預(yù)制菜液壓平板速凍機簡介

1. 該平板凍結(jié)機凍結(jié)平板為鋁型材整體型平板，專用設(shè)計，制造。

2. 鋁整體平板傳熱面積大，輔以風(fēng)機強制吹風(fēng)冷卻，傳熱效率高，凍結(jié)時間短，凍結(jié)速度快，凍結(jié)，節(jié)能。

3. 保溫庫板：不銹鋼板（或白色彩鋼板），內(nèi)聚氨酯發(fā)泡。

4. 適用于水產(chǎn)、分割肉、調(diào)理品。

三  平板預(yù)制菜速凍機產(chǎn)品特點

1、鋁整體平板傳熱面積大，輔以風(fēng)機強制吹風(fēng)冷卻，傳熱效率高，凍結(jié)時間短，凍結(jié)速度快，凍結(jié)、節(jié)能。

2、平板機選用經(jīng)工藝處理的平板蒸發(fā)器，具有較高的光潔度和良好的導(dǎo)熱性，選用高強鋁鎂合金材料，液壓升降系統(tǒng)平穩(wěn)，熱氨（氟）脫模出貨，便捷，外形美觀。

3、占地小、容量大、便于移動、耗電省、重量輕、耐腐蝕性強，導(dǎo)熱性能好，凍結(jié)效率高。

4、適用于水產(chǎn)、肉類、果蔬食品、調(diào)理品等食品的快速凍結(jié)。

5    雙效擱架式平板凍結(jié)裝置是盤凍食品的理想凍結(jié)裝置，利用高傳熱鋁金板與凍品盤低面緊密接觸導(dǎo)冷并輔以對凍品表面進行冷風(fēng)強制對流達到食品快速凍結(jié)。

6   雙效擱架式平板凍結(jié)裝置已有近三十年的歷史，經(jīng)大量客戶的實際使用證明：該產(chǎn)品具有凍結(jié)速度快、操作簡便、體積小、重量輕、結(jié)構(gòu)緊湊、外形美觀、耗電省和投資省等特點，并可中途加水，可廣泛應(yīng)用于盤凍魚、蝦、蟹等水產(chǎn)品類、禽內(nèi)類、小吃類和小包裝食品系列。